《海底捞你学不会》读书笔记400字_《海底捞你学不会》读书笔记
海底捞在餐饮界已成了一个楷模。看完这本书之后我对它有了一些了解。
海底捞的员工满意度非常高，原因是海底捞把员工当亲人了，把每一个员工当人对待。正如王石说的，幸福成就海底捞。
海底捞以“变态”的服务著称，这种差异化的服务，只能通过每一个员工的大脑创造性地实现，而不是通过制度和流程。因为让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇用一个人的双手，而没有雇用他的大脑。当然，没有规范的制度和流程，也会让海底捞有了自己的危机。这就要靠培养足够多的优秀的人，这些人要训练有素、素质高、责任心强。
在海底捞并不考核利润，也不考核营业额。因为“考核什么，员工就关注什么”，海底捞老大张勇并不想这样。那考核什么呢？一是顾客满意度，二是员工积极性，三四干部培养。这些考核并不是用冷冰冰的数据来参考，而是通过上级巡店来考核。而且，一个管理者要升职，除了自身工作能力强，还需要培养人！
张勇，来自于农村，经历过多次生意的失败，最后，海底捞成功了。也许海底捞我们真的学不会，但是，通过本书，还是学习到了不少。
海底捞的员工满意度非常高，原因是海底捞把员工当亲人了，把每一个员工当人对待。正如王石说的，幸福成就海底捞。
海底捞以“变态”的服务著称，这种差异化的服务，只能通过每一个员工的大脑创造性地实现，而不是通过制度和流程。因为让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇用一个人的双手，而没有雇用他的大脑。当然，没有规范的制度和流程，也会让海底捞有了自己的危机。这就要靠培养足够多的优秀的人，这些人要训练有素、素质高、责任心强。
在海底捞并不考核利润，也不考核营业额。因为“考核什么，员工就关注什么”，海底捞老大张勇并不想这样。那考核什么呢？一是顾客满意度，二是员工积极性，三四干部培养。这些考核并不是用冷冰冰的数据来参考，而是通过上级巡店来考核。而且，一个管理者要升职，除了自身工作能力强，还需要培养人！
张勇，来自于农村，经历过多次生意的失败，最后，海底捞成功了。也许海底捞我们真的学不会，但是，通过本书，还是学习到了不少。
